This pasta salad is the best one I’ve ever had! It’s perfect for a barbecue or any other party – and super easy to change up a little. I found the recipe on the German website chefkoch.de and translated it for you. You’ll need:

• 250 g penne pasta
• 200 g mozzarella
• 100 g sun dried tomatoes
• 150 g Parma ham [leave it out for a vegetarian version]
• 50 g pinenuts
• 70 ml virgin olive oil
• 3 tbsp balsamic vinegar
• 1 tsp pesto
• 1 tsp mustard
• 1 tsp honey
• parmesan
• rocket salad
• salt and pepper

Cook the pasta according to package instructions. Brown the pine nuts in a pan without oil. Cut the rocket salad, tomatoes, mozzarella and ham. Put everything in a big bowl and add salt and pepper to taste. Mix oil, vinegar, pesto, mustard and honey and add shortly before serving. Mix everythin well and add the grated parmesan. Italienischer Nudelsalat Dieser Nudelsalat ist der beste, den ich je gegessen habe! Ein perfektes Mitbringsel zum Grillen oder zu jeder anderen Party – und immer wieder ganz leicht zu verändern. Ich benutze immer dieses Rezept von chefkoch.de. Meistens lass ich den Knoblauch weg, und wir haben auch schon die vegetarische Variante probiert oder auch mal die Pinien- durch Sonnenblumenkerne ersetzt… alles super lecker!