Heute möchte ich dir einen meiner liebsten Foodblogs vorstellen: Auf Küchendeern zeigt die liebe Jasmin immer wieder Rezepte, die ich einfach nachbacken bzw. -kochen muss! Außerdem stellt sie in ganz liebevollen Interviews regelmäßig andere Blogger vor – ich war vor kurzem auch dran. 🙂
Und heute feiert KüchenDeern den dritten Bloggeburtstag. Ehrensache, dass ich da zur Feier einen leckeren Kuchen mitbringe! Der besteht aus leckeren Zimtschnecken (hier ist mein Standardrezept für Cinnamon Rolls) mit einem Frischkäsefrosting. Ein paar rosa Streusel und Herzchen dazu, fertig!

I love cinnamon rolls and I love cake – so when Küchendeern Jasmin invited me to her blog birthday party, I just knew I had to make this cinnabon cake!

• Alle Zutaten für den Teig gut verkneten und den Hefeteig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, am besten mindestens eine Stunde lang.
• Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen. Butter schmelzen lassen und mit dem braunen Zucker und Zimt verrühren und anschließend auf dem Teig verteilen. Von der langen Seite her den Teig aufrollen und in 14-16 Stücke schneiden.
• Ofen auf 200°C vorheizen. Zimtschnecken in eine befettete, bemehlte Springform setzen (bei mir hat da nur etwa die Hälfte reingepasst, den Rest habe ich in einer zusätzlichen Auflaufform gebacken). Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
• Die Zimtschnecken hinterher kurz auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Zutaten für das Frosting verrühren. Anschließend die fertigen Zimtschnecken mit dem Frosting bestreichen, nach Belieben Deko drüberstreuen und gerne noch warm genießen.

• Knead a dough with all of the ingredients and keep it in a warm place until it has doubled in size.
• Now roll out the dough on a floured surface into a large rectangle. Melt butter and stir in the brown sugar and cinnamon and then spread it on the dough. Roll it up from the long side and cut into 14-16 pieces.
• Preheat oven to 200°C. Place cinnamon rolls in a greased, floured springform and bake until golden brown, about 25 minutes.
• Let the cinnamon rolls cool briefly and mix the ingredients for the frosting in the meantime. Sprinkle the finished cinnamon rolls with the frosting and enjoy warm.