I love to share happy memories here. Especially when there are some darker days, it’s so good to be able to remember happier days.
This time, I’ve got a lot of food shots – I just love them!

Ich liebe es, hier glückliche Erinnerungen festzuhalten. Besonders, wenn es auch einmal schlimme Ereignisse und dunklere Zeiten gibt, hilft es so sehr, auf diese fröhlichen Tage zurückblicken zu können.
Dieses Mal hab ich einige Essensbilder – ich liebe sie einfach!

Every Thursday, we’re invited by dear friends to watch Germany’s Next Top Model together. There’s always a lot of talking and making fun of Heidi and her girls – and fantastic food!

I like to bring something sweet for them. This week, I couldn’t think of anything at first… but then I saw this recipe in an older issue of Lecker Bakery. I just love peanut butter! While we were baking, Sven decided that the batter needed some chocolate – and I’m not one to say no to chocolate :]

Jeden Donnerstag sind wir gerade bei lieben Freunden eingeladen, um Germany’s Next Top Model zu schauen. Es wird viel gequatscht und sich nebenher ein bisschen über Heidi und ihre Meeedels ausgelassen – und super-lecker gegessen.

Ich steuere dazu immer gerne etwas Süßes bei. Diese Woche hatte ich erst noch keine Idee, hab dann aber in einer älteren Ausgabe der Lecker Bakery dieses Cookie-Rezept entdeckt. Mit Erdnussbutter kriegt man mich immer! Sven hat beim Backen beschlossen, dass in den Teig noch ein paar Schokostückchen gehören… da wehre ich mich natürlich nicht :]

Here’s what you’ll need for 30 cookies:

• 125g soft butter
• 100g soft peanut butter (creamy)
• 175g sugar
• 1 package of vanilla sugar
• 1 egg (size M)
• 200g flour
• 1 tsp baking powder
• 100g roasted and salted peanuts
• 50g dark chocolate, roughly chopped

Zutaten (für etwa 30 Cookies):

• 125g weiche Butter
• 100g weiche Erdnussbutter (cremig)
• 175g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei (Größe M)
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100g gesalzene und geröstete Erdnüsse
• 50g dunkle Schokolade, grob gehackt

li>Stir butter, peanut butter, sugar and vanilla sugar until creamy, then stir in the egg.
1. Stir in flour and baking powder and mix peanuts and chopped chocolate into the batter.
2. For each baking tray, shape 12 balls out of the batter, spread them onto baking paper on the tray and flatten them a little bit.
3. Bake in the preheated oven (150° C) for about 10 minutes, until the edges of the cookies brown slightly while the middle is still soft.

1. Butter, Erdnussbutter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren und das Ei unterrühren.
2. Mehl und Backpulver unterrühren und Erdnüsse und gehackte Schokolade unter den Teig mischen.
3. Pro Blech mit den Händen 12 Kugeln aus dem Teig formen, mit etwas Abstand auf Backpapier verteilen und leicht flach drücken.
4. Im vorgeheizten Backofen (150° Umluft) für etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder der Cookies leicht braun werden und die Mitte noch weich ist.