This pasta salad is the best one I’ve ever had! It’s perfect for a barbecue or any other party – and super easy to change up a little. I found the recipe on the German website chefkoch.de and translated it for you.
You’ll need:
- 250 g penne pasta
- 200 g mozzarella
- 100 g sun dried tomatoes
- 150 g Parma ham [leave it out for a vegetarian version]
- 50 g pinenuts
- 70 ml virgin olive oil
- 3 tbsp balsamic vinegar
- 1 tsp pesto
- 1 tsp mustard
- 1 tsp honey
- parmesan
- rocket salad
- salt and pepper
Cook the pasta according to package instructions.
Brown the pine nuts in a pan without oil.
Cut the rocket salad, tomatoes, mozzarella and ham.
Put everything in a big bowl and add salt and pepper to taste.
Mix oil, vinegar, pesto, mustard and honey and add shortly before serving.
Mix everythin well and add the grated parmesan.
Dieser Nudelsalat ist der beste, den ich je gegessen habe! Ein perfektes Mitbringsel zum Grillen oder zu jeder anderen Party – und immer wieder ganz leicht zu verändern.
Ich benutze immer dieses Rezept von chefkoch.de. Meistens lass ich den Knoblauch weg, und wir haben auch schon die vegetarische Variante probiert oder auch mal die Pinien- durch Sonnenblumenkerne ersetzt… alles super lecker!
Lass es dir schmecken & schönes Wochenende!
Mmmm! Klingt total lecker! Ich könnte mich eh von italienischem Essen ernähren… Und da ich es mit dem traditionellen Nudelsalat eh nicht so habe ist das eine tolle Alternative. Danke für den Rezepttip ;)
Herzliche Grüße & schönes Wochenende,
Miss Sugar Shack
Http://misssugarshack.squarespace.com
Schön dass es dir gefällt!
Ich liebe fast jede Art von Nudelsalat :) Gestern war ich auf einer Feier, auf der es Nudelsalat mit drei verschiedenen Arten von Nudeln und einem Pesto-Joghurt-Minz-Dressing gab… mmmh!
Ich liebe mediterrane Gerichte, werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren!
nom nom sieht wirklich super lecker aus *__* Vielen Dank für’s Einstellen, werde ich morgen gleich mal selbst versuchen!
Oh wow, das sieht *echt* lecker aus!
Du solltest dein Bild bei Chefkoch hochladen, das sieht tausend Mal appetitlicher aus, als die Fotos da. ;)
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